ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό χοιρινό σε κομματάκια( ζητάμε απ’ τον κρεοπώλη ειδικά για τηγανιά) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 με 4 πράσα ψιλοκομμένα Μισό ποτηράκι κρασί λευκό Αλάτι πιπέρι ρίγανη Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κρέας να ναι στεγνό! Σε πλατύ σκεύος σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρέας να τονίσει. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη. … διαβάστε περισσότερα
Όλοι γνωρίζουμε τον Τιτανικό ελάχιστοι όμως το Seawise Giant το μεγαλύτερο πλοίο που “χτίστηκε” ποτέ και ήταν διπλάσιο σε μέγεθος από το διάσημο υπερωκεάνιο. Ξεκίνησε να κατασκευάζεται το 1974 στα ναυπηγία της Γιοκοσούρα στην Ιαπωνία για λογαριασμό ενός Έλληνα εφοπλιστή (σ.σ. το όνομα του δεν αναφέρεται σε καμία από τις πηγές ή τα ιστορικά στοιχεία … διαβάστε περισσότερα
Το δένδρο της ελιάς εμφανίστηκε στην περιοχή της Μεσογείου πριν χιλιάδες χρόνια και από εκεί εξαπλώθηκε στις γύρω χώρες. Πιστεύεται ότι από τη Νεολιθική Εποχή στον Αιγιακό κόσμο ανάμεσα στους βρώσιμους καρπούς περιλαμβάνονταν και η συλλογή καρπών αγριελιάς. Στα τέλη της Νεολιθικής Εποχής χρονολογούνται άλλωστε και τα παλαιοτέρα ως τώρα δείγματα γύρης ελιάς που διαθέτουμε. … διαβάστε περισσότερα
Το δέντρο αγριογκορτσιά (πύρος ο αμυγδαλόμορφος – pyrus amygdaliformis) αυτοφύεται κι ευδοκιμεί σε όλα τα βουνά και τις ρεματιές του Γέρμα Καστοριάς. Οι κάτοικοι τού εν λόγω χωριού εκτιμούν πολύ το υπόψη φυλλοβόλο δέντρο, καθότι αγαπούν ιδιαίτερα τους εύγευστους καρπούς του, τα λεγόμενα αγριόγκορτσα ή απλώς γκόρτσα. Παλαιότερα, πριν το έτος 1960, όλοι σχεδόν οι … διαβάστε περισσότερα
Η κυρία Βενετσάνα Ε. Κυριαζοπούλου, Ενδοκρινολόγος-Διαβητολόγος, Διευθύντρια Τμήματος Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού Ομίλου ΥΓΕΙΑ παρουσιάζει τα πιο συχνά ενδοκρινικά νοσήματα που αφορούν σε προβλήματα του θυρεοειδούς, των παραθυρεοειδών αδένων και των επινεφριδίων Η διαταραχή της λειτουργίας των ενδοκρινών αδένων γενικά, παρουσιάζει συμπτώματα και επηρεάζει όλα τα όργανα του ασθενούς, γι΄ αυτό είναι απαραίτητο οι ασθενείς να … διαβάστε περισσότερα
Στην ελληνική κουζίνα, τα κυδώνια τα συναντάμε σε γλυκά και σε αλμυρά πιάτα. Από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, λικέρ, κομπόστα και μαρμελάδες. Μάλιστα, ο όρος “μαρμελάδα” σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι» Γράφει η Δήμητρα Ξενάκη, Δρ. Δομικής Χημείας Τροφίμων Η κυδωνιά, ήταν γνωστή … διαβάστε περισσότερα
Σε όλους έχει τύχει να μπουν σε ένα δωμάτιο και να ξεχάσουν τι εψαχναν. Ή να προσπαθούν απεγνωσμένα να θυμηθούν μια λέξη. Δε συμβαίνει, όμως, σε όλους καθημερινά, διαταράσσοντας την καθημερινότητα και τις συνήθεις λειτουργίες τους. «Για να καταλάβουμε τη διαφορά μεταξύ άνοιας και ενός τυχαίου περιστατικού απώλειας μνήμης, αρκεί να σκεφτούμε κάποιον που … διαβάστε περισσότερα
Δεν υπάρχει καμιά αμφιβολία, πλέον, ότι όσα βίωσε η ανθρωπότητα κατά την τριετία 2020-2022 είναι γεγονότα που δεν πρέπει να ξεχαστούν, αλλά αντίθετα οφείλουμε να τα διασώσουμε ως ιερή παρακαταθήκη για τις γενιές που έρχονται. Είχα το προνόμιο να ζήσω «εκ των έσω» τα γεγονότα. Η περίοδος που περιγράφεται σε αυτό τον τόμο είναι μια … διαβάστε περισσότερα
Το «θεάρεστο» αυτό έργο θα το αναλαμβάνουν πλέον οι φαρμακοποιοί. Σύμφωνα με κυβερνητικές πηγές, στον σχεδιασμό του υπουργείου Υγείας υπάρχει πρόβλεψη οι πολίτες να πληρώνουν από την τσέπη τους 5 ευρώ στον φαρμακοποιό για τη διενέργεια του εμβολίου (1). Ήδη από τις 31 Δεκεμβρίου 2023, σταμάτησαν οι εμβολιασμοί από ιδιώτες γιατρούς, οι οποίοι αμείβονταν από … διαβάστε περισσότερα