Το μαγνήσιο βοηθά στην τόνωση της ενέργειας, στην μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Αν και το μαγνήσιο θεωρείται ένα δευτερεύον θρεπτικό συστατικό, παίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία σας και είναι απαραίτητο για κάθε λειτουργία και ιστό στο σώμα. Το μαγνήσιο υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την υγεία των οστών, … διαβάστε περισσότερα
Δεν πρόκειται για μια εύκολη γεύση, όλα δείχνουν όμως ότι αποτελεί ένα ρόφημα ωφέλιμο για την υγεία, ιδιαίτερα των ατόμων με διαβήτη Άρωμα, αλλά και γεύση Ανατολής έχει η λύση που αναδεικνύει νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο BMC Complementary Medicine and Therapies αναφορικά με την αυξημένη δυσκολία που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι με διαβήτη να διαχειριστούν … διαβάστε περισσότερα
Μαζί με τις ντομάτες, τις πατάτες και τις πιπεριές, οι μελιτζάνες (Solanum melongena) ανήκουν στην οικογένεια των φυτών νυχτολούλουδου (Solanaceae). Μάλιστα, οι μελιτζάνες μεγαλώνουν με τρόπο παρόμοιο με τις ντομάτες: κρέμονται από τα κλήματα ενός φυτού που μεγαλώνει και φτάνει σε αρκετό ύψος. Έχουν μια βαθιά μωβ, γυαλιστερή φλούδα που περικλείει την σε χρώμα κρέμας σάρκα … διαβάστε περισσότερα
Έχετε προβληματιστεί πώς βράζουμε σωστά και με ακρίβεια ένα αυγό; Διότι άλλος θέλει τον κρόκο του μελάτο, άλλος εντελώς σφιχτό, άλλος το ασπράδι του υδαρές και άλλος «πέτρα». Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, θα το πετύχετε όπως ακριβώς το θέλετε! Το άρθρο πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 196. Η ομάδα του «γ» κατέληξε στις ακόλουθες … διαβάστε περισσότερα
Γιατί τα αχλάδια αξίζουν μία θέση στη διατροφή σας. Τα αχλάδια είναι καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών συστατικών και η κατανάλωσή τους έχει οφέλη για την υγεία της καρδιάς, του εντέρου και συνολικά του οργανισμού. Έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθούν στην απώλεια βάρους και αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας, αξίζουν συνεπώς και με το παραπάνω … διαβάστε περισσότερα
Στην ελληνική κουζίνα, τα κυδώνια τα συναντάμε σε γλυκά και σε αλμυρά πιάτα. Από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, λικέρ, κομπόστα και μαρμελάδες. Μάλιστα, ο όρος “μαρμελάδα” σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι» Γράφει η Δήμητρα Ξενάκη, Δρ. Δομικής Χημείας Τροφίμων Η κυδωνιά, ήταν γνωστή … διαβάστε περισσότερα
Η κατανάλωση πρωτεΐνης στη μέση ηλικία συνδέθηκε με την προαγωγή της καλής υγείας Οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης, ιδίως πρωτεΐνες από φυτικές πηγές, αναπτύσσουν λιγότερες χρόνιες ασθένειες και είναι πιο πιθανό να είναι πιο υγιείς συνολικά όσο μεγαλώνουν, σύμφωνα με μελέτη με επικεφαλής ερευνητές του Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center … διαβάστε περισσότερα
Αν θέλετε να περιορίσετε την επιθυμία σας για ζάχαρη, αυτά τα βότανα ίσως είναι η λύση που ψάχνετε – Στις ευεργετικές τους ιδιότητες ανήκουν επίσης η αντιφλεγμονώδης δράση τους και η ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού Αν ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που αισθάνονται συχνά έντονα την επιθυμία να καταναλώσουν ένα γλυκό, τότε πιθανότατα έχετε … διαβάστε περισσότερα
Τα παιδιά που ακολουθούν διατροφή που βασίζεται σε πρόχειρο φαγητό, μπορεί να αναπτύξουν δυσκαμψία αρτηριών μέχρι τα 17 τους χρόνια, προειδοποιεί νέα έρευνα. Η ακαμψία των αρτηριών αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος. Η μελέτη, που βασίστηκε σε σχεδόν 5.000 παιδιά που γεννήθηκαν στο Μπρίστολ τη δεκαετία του 1990, διαπίστωσε ότι όσα ακολουθούσαν μεσογειακή … διαβάστε περισσότερα