Τι είναι η Nattokinase; Η νατοκινάση είναι ένα ένζυμο που εξάγεται και καθαρίζεται από μια ιαπωνική τροφή που ονομάζεται nattō.
Το Nattō παράγεται μεζύμωση με την προσθήκη του βακτηρίου Bacillus natto, το οποίο παράγει επίσης το ένζυμο, σε βρασμένους κόκκους σόγιας. Ενώ άλλα τρόφιμα σόγιας περιέχουν ένζυμα, μόνο το παρασκεύασμα nattō περιέχει το συγκεκριμένο ένζυμο νατοκινάση.
Η νατοκινάση ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1980. Ο Δρ Hiroyuku Sum απομόνωσε το ενεργό συστατικό του natto και το ονόμασε «nattokinase», που σημαίνει «ένζυμο στο natto».
Μελέτες δείχνουν ότι η νατοκινάση διαλύει τους θρόμβους αίματος – που βοηθά στη διατήρηση της καλής δομής των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης, μειώνοντας την πίεση στην καρδιά που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η νατοκινάση μπορεί να βοηθήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις και καρδιακές παθήσεις.