ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό χοιρινό σε κομματάκια( ζητάμε απ’ τον κρεοπώλη ειδικά για τηγανιά) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 με 4 πράσα ψιλοκομμένα Μισό ποτηράκι κρασί λευκό Αλάτι πιπέρι ρίγανη Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κρέας να ναι στεγνό! Σε πλατύ σκεύος σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρέας να τονίσει. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη. … διαβάστε περισσότερα
Όλοι γνωρίζουμε τον Τιτανικό ελάχιστοι όμως το Seawise Giant το μεγαλύτερο πλοίο που “χτίστηκε” ποτέ και ήταν διπλάσιο σε μέγεθος από το διάσημο υπερωκεάνιο. Ξεκίνησε να κατασκευάζεται το 1974 στα ναυπηγία της Γιοκοσούρα στην Ιαπωνία για λογαριασμό ενός Έλληνα εφοπλιστή (σ.σ. το όνομα του δεν αναφέρεται σε καμία από τις πηγές ή τα ιστορικά στοιχεία … διαβάστε περισσότερα
Το δένδρο της ελιάς εμφανίστηκε στην περιοχή της Μεσογείου πριν χιλιάδες χρόνια και από εκεί εξαπλώθηκε στις γύρω χώρες. Πιστεύεται ότι από τη Νεολιθική Εποχή στον Αιγιακό κόσμο ανάμεσα στους βρώσιμους καρπούς περιλαμβάνονταν και η συλλογή καρπών αγριελιάς. Στα τέλη της Νεολιθικής Εποχής χρονολογούνται άλλωστε και τα παλαιοτέρα ως τώρα δείγματα γύρης ελιάς που διαθέτουμε. … διαβάστε περισσότερα
Το δέντρο αγριογκορτσιά (πύρος ο αμυγδαλόμορφος – pyrus amygdaliformis) αυτοφύεται κι ευδοκιμεί σε όλα τα βουνά και τις ρεματιές του Γέρμα Καστοριάς. Οι κάτοικοι τού εν λόγω χωριού εκτιμούν πολύ το υπόψη φυλλοβόλο δέντρο, καθότι αγαπούν ιδιαίτερα τους εύγευστους καρπούς του, τα λεγόμενα αγριόγκορτσα ή απλώς γκόρτσα. Παλαιότερα, πριν το έτος 1960, όλοι σχεδόν οι … διαβάστε περισσότερα
Σύμφωνα με τη συμβατική άποψη της ιστορίας, οι άνθρωποι έχουν περπατήσει στη Γη με τη σημερινή μας μορφή μόνο για περίπου 200.000 χρόνια. Οι προηγμένοι πολιτισμοί εμφανίστηκαν πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια, αλλά μεγάλο μέρος της μηχανικής εφευρετικότητας που γνωρίζουμε στη σύγχρονη εποχή άρχισε να αναπτύσσεται μόνο γύρω από τη Βιομηχανική Επανάσταση πριν από μερικές … διαβάστε περισσότερα
Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα. Η μπομπότα Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακτική λύση έναντι του σπάνιου σε δύσκολες περιόδους αλευριού από σιτάρι. Ήταν στην ουσία ένας χυλός από καλαμποκάλευρο, αλατισμένο νερό και … διαβάστε περισσότερα
Τι είναι η αλισίβα Η αλισίβα ή αλλιώς σταχτόνερο είναι ένα αλκαλικό διάλυμα που παρασκευάζεται με τον βρασμό του νερού μαζί με στάχτη από καμένα, καθαρά ξύλα. Η στάχτη περιέχει ανθρακικό κάλιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις καθαριστικές και τις μαγειρικές ιδιότητες της αλισίβας. Γιατί τη χρησιμοποιούσαν Η αλισίβα χρησιμοποιούνταν για πολλούς σκοπούς, τόσο … διαβάστε περισσότερα